Dipartimento di Scienze Farmaceutiche
Università degli Studi di Perugia

Ai sensi del vigente Regolamento d’Ateneo in materia di Corsi per Master Universitario e Corsi di Perfezionamento di Alta Formazione e del D.M. n. 270/2004, è istituito per l’a.a. 2024-2025 presso il Dipartimento di Scienze Farmaceutiche dell’Università degli Studi di Perugia, il Master di secondo livello in “La Bionutrizione dalla Nascita all’Età Evolutiva” (d’ora in avanti Corso).
Il Corso ha una durata indicativa di n. 12 mesi per n. 60 crediti formativi universitari.
Il Corso ha sede amministrativa presso l’Università degli Studi Perugia; le attività didattiche si svolgono presso il Dipartimento di Dipartimento di Scienze Farmaceutiche, via Romana, Interno Orto Botanico.
Al termine del Corso viene rilasciato il titolo di Master universitario di secondo livello.

Oggi la letteratura scientifica nazionale e internazionale ritiene che la nutrizione corretta sia alla base del mantenimento dello stato di salute e che uno dei fattori patogenetici di diverse sindromi e/o patologie sia proprio uno squilibrio dietetico. L’approccio alla dieta corretta richiede conoscenze specifiche biochimico-molecolari del metabolismo. Soltanto conoscendo cosa accade all’interno della cellula può indurre a fare scelte dietetiche corrette. Considerando che il metabolismo cellulare e di conseguenza d’organo e apparato cambia in tutte le fasi evolutive della vita e con la maturazione fisica si ha anche una modificazione cognitivo-comportamentale, l’obiettivo del Master è quello di formare professionisti aggiornati con competenze sulle modificazioni dei meccanismi fisiologici e biochimico-molecolari nelle diverse fasce d’eta’ per una educazione alimentare target specifica e per la valutazione della necessità di integrazione con prodotti nutraceutici che agiscano sui processi metabolici, dalla nascita all’età evolutiva, anche in considerazione dello stato psicologico.
Il Master si propone di creare un profilo professionale operante come esperto delle modificazioni fisiologico-metaboliche e psicologiche del periodo neonatale, della prima, seconda e terza infanzia e/o dell’età puberale con possibili sbocchi in:
¿ Attività libero-professionali,
¿ Ambulatori e/o servizi locali, regionali e nazionali (neonatologia, endocrinologia pediatrica, pediatria di base, nutrizione clinica),
¿ Nidi d’infanzia e Scuole d’infanzia pubbliche e/o private,
¿ Società sportive,
¿ Centri di ricerca e/o industrie del settore (biotecnologie alimentari, aziende alimentari e dietetiche).

L’accesso al Corso è riservato ai laureati in possesso di Laurea vecchio ordinamento o Laurea specialistica/magistrale (Classi di Laurea LM06, LM13, LM41 e LM61) nonché ai possessori di altro titolo conseguito all’estero in discipline e tematiche attinenti ed equipollente in base alla normativa vigente.